حساب احتياج الجسم من الكربوهيدرات والبروتين والدهون: دليلك الشامل

لطالما كان السؤال الأبرز في عالم اللياقة البدنية هو: “كيف يمكنني حساب احتياج الجسم من الكربوهيدرات والبروتين والدهون بدقة لتحقيق أهدافي؟” الحقيقة أن لا توجد صيغة واحدة مثالية تناسب الجميع، فلكل شخص احتياجاته الفردية. ولكن فهم المبادئ الأساسية لـعلم التغذية يمكن أن يمنحك الأدوات اللازمة للبدء في رحلتك نحو تغذية سليمة ونظام غذائي متوازن.

دعنا نبدأ الآن بدليل شامل حول كيفية تحديد احتياجك من العناصر الغذائية الكبرى (ماكروز)، وهو أساس أي حمية صحية.

أولاً: كيفية حساب احتياج الجسم من البروتين

يُعد البروتين الحجر الأساس لـبناء العضلات والحفاظ عليها، كما أنه ضروري لدعم صحة العظام والأمعاء وتقوية المناعة. لذا، فإن تحديد كميته يأتي على رأس الأولويات.

النسبة المئوية من السعرات الحرارية:

يوصى بأن تتراوح نسبة البروتين بين 15% إلى 35% من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.

15% هي نسبة دنيا وقد تكون مناسبة للرياضيين الذين يستهلكون سعرات حرارية عالية ولا يركزون على بناء العضلات.

تصل هذه النسبة إلى 35% أو أكثر في حمية صحية تركز على فقدان الوزن بسبب قدرة البروتين على تعزيز الشعور بالشبع.

طريقة حساب احتياج الجسم من البروتين — بناء العضلات

الوزن:

طريقة أخرى شائعة هي حساب الجرامات بناءً على وزن الجسم. كـنقطة انطلاق لمعظم الأشخاص، يمكنك تناول ما بين 0.7 إلى 1.0 جرام بروتين لكل رطل من وزن الجسم.

لمن يمارسون الرياضة بشكل مكثف: قد تصل النسبة إلى 1.0 – 1.2 جرام لكل رطل، خاصة إذا كان هدفك هو بناء العضلات.

نصيحة هامة: جودة البروتين مهمة! البروتينات ذات القيمة البيولوجية العالية (مثل المصادر الحيوانية) أكثر فائدة للجسم من المصادر النباتية. هذا يعني أن الأشخاص النباتيين قد يحتاجون إلى كمية جرامات أكبر لتعويض النقص.

ثانيًا: كيفية حساب احتياج الجسم من الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي مصدر الطاقة الرئيسي لجسمك، خاصة أثناء التدريبات المكثفة. تحديد كميتها يعتمد بشكل كبير على نمط حياتك ومستوى نشاطك البدني.

الشدة والمدة:

الرابط الأساسي هنا هو أن الكربوهيدرات = الشدة × الوقت. كلما زادت شدة تدريباتك (مثل الجري السريع أو رفع الأثقال) ومدة التدريب، زاد احتياجك من الكربوهيدرات.

للحياة العادية: يعتمد الجسم على مزيج من الدهون والكربوهيدرات كمصدر للطاقة.
للنشاط البدني المكثف: يبدأ الجسم في استخدام الكربوهيدرات بشكل أساسي لمواكبة الطلب المتزايد على الطاقة، وهذا هو أساس تغذية رياضية فعالة.

العلاقة بين احتياج الكربوهيدرات وشدة التمرين — الكربوهيدرات، أكل صحي

ثالثًا: كيفية حساب احتياج الجسم من الدهون

بمجرد أن تحدد كمية البروتين والكربوهيدرات التي تحتاجها، تأتي الدهون الصحية لتملأ باقي احتياجك من السعرات الحرارية اليومية.

تحديد الدهون: قم بحساب السعرات الحرارية التي حصلت عليها من البروتين والكربوهيدرات، ثم اطرحها من إجمالي السعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا. السعرات الحرارية المتبقية هي التي يجب أن تحصل عليها من الدهون.
أهمية الدهون: لا تهمل أهمية الدهون الصحية! فهي ضرورية لوظائف الجسم الهرمونية، وصحة الدماغ، وامتصاص الفيتامينات الأساسية.

الخلاصة: تسلسل حساب العناصر الغذائية الكبرى

الآن، وبعد أن فهمت دور كل عنصر غذائي، إليك الخطوات المنطقية لـحساب احتياج الجسم من الكربوهيدرات والبروتين والدهون:

حساب إجمالي السعرات الحرارية: ابدأ بتحديد إجمالي السعرات الحرارية التي تحتاجها يوميًا (سواء لـفقدان الوزن أو بناء العضلات).
حساب البروتين: حدد احتياجك من البروتين بالجرامات (وفقًا لوزن جسمك وأهدافك).
حساب الكربوهيدرات: بناءً على مستوى نشاطك البدني وشدة تدريباتك، حدد كمية الكربوهيدرات المناسبة لك.
حساب الدهون: املأ الفجوة المتبقية في السعرات الحرارية اليومية باستخدام الدهون الصحية.

باتباع هذا التسلسل، يمكنك وضع خطة لـتغذية سليمة تتناسب مع نمط حياتك وأهدافك، دون الحاجة إلى صيغة سحرية واحدة. كما يمكنك حساب تحديد احتياجاتك بدقة من خلال حاسبة السعرات الحرارية ونسبة الدهون الخاصة بنا.

مواضيع ذات صلة قد تهمك من المدرب وليد المعداوي في “تغذية”: