نودلز الكوسة اللذيذة مع السلمون والأفوكادو

نودلز الكوسة وجبة لذيذة مع السلمون والأفوكادو لازم تجربها لانها تحفة ومليانة فوايد غذائية وسعراتها قليلة جدًا، يعني هتستمتع بطعم يشبه المكرونة وكمان جسمك هيستفيد
- بتحب المكرونة بس مش عايز كمية الكربوهيدرات الكبيرة؟
- نفسك تخس وتاكل أكل مريح ومفضل عندك في نفس الوقت؟
الكوسة مصدر طاقة
مش بس إنها قليلة الكربوهيدرات، الكوسة مليانة حاجات مفيدة تخلّيك تجربها بكل حماس.
الكوسة من أنواع القرع الصيفي، وبتحتوي على مضادات أكسدة زي اللوتين والزياكسانثين اللي بتحمي عينيك من مشاكل زي التنكس البقعي.
علشان كده، متقشرش الجلد!
وكمان الكوسة غنية بالبكتين، وهو نوع من النشا اللي بيساعد على تنظيم السكر في الدم وبيقلل خطر الإصابة بالسكري.
ده غير فوائدها المضادة للالتهابات والبكتيريا.
وبتقولي المكرونة التقليدية؟
أكيد مفيهاش كل الفوايد دي!
والأجمل من كده، شعرية الكوسة – أو اللي بتتسمى zoodles – سهل جدًا تعملها.
كل اللي محتاجه سكينة أو ماكينة حلزونية للخضار، شوية كوسة، ومقلاية. جربها وشوف الفرق بنفسك! 😍
حقائق لذيذة عن الوصفة 🥒
الوصفة دي بتكفي شخصين حسب الشهية:
⏱ وقت التحضير: 5 دقايق.
⏱ وقت الطهي: دقيقتين.
مقارنة بين نودلز الكوسة والمكرونة التقليدية 🍝
النوع | السعرات الحرارية | الدهون | الكربوهيدرات | البروتين |
---|---|---|---|---|
نودلز الكوسة | 78 كالوري | 7 جم | 4 جم | 1 جم |
مكرونة القمح | 220 كالوري | 1.29 جم | 42.95 جم | 8.06 جم |
مكونات نودلز الكوسة
- كوسة: 1 كبيرة (حوالي كوبين).
- زيت زيتون: 1 ملعقة كبيرة.
- ملح: حسب الذوق.
- اختياري: توابل أعشاب أو خضار حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1️⃣ عمل نودلز الكوسة
- باستخدام أداة حلزونية
- اختار السمك اللي يعجبك بناءً على نوع الجهاز.
- لف الكوسة على الشفرة لعمل النودلز. لما الخيوط تبقى طويلة، شيلها واقطعها واستمر.
- باستخدام السكينة
- قطع الأطراف واقسم الكوسة بالطول لـ 4-8 شرائح.
- باستخدام السكينة، قطعها لشرائح رفيعة طولية.
2️⃣ قلي النودلز على نار متوسطة
- سخّن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة أو من الحديد.
- أضف النودلز وقلبهم.
- ضيف ملح وتوابل الأعشاب أو أي إضافات تحبها.
- قلّب لمدة دقيقتين بس، علشان تفضل الكوسة مقرمشة.
3️⃣ قدّم واستمتع! 😋
- جرب تقدم النودلز مع سلمون بري، أفوكادو، وصلصة مارينارا.
- هتحصل على وجبة متكاملة مليانة بروتين ونكهة، ومنخفضة الكربوهيدرات.
فى بحث جميل جداً بيوضح فوائد الكوسة وتأثيرات اللوتين/زياكسانثين على تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر
وصفة السلمون والأفوكادو مع الكوسة 🥑🐟
- مكونات الوصفة
- كوب واحد نودلز كوسة.
- 4 أوقية سلمون بري.
- نصف أفوكادو.
- نصف كوب صلصة مارينارا.
- القيمة الغذائية
- السعرات الحرارية: 398 كالوري.
- الدهون: 26 جم.
- الكربوهيدرات: 16 جم.
- البروتين: 27 جم.
شاركنا رأيك!
لو عندك أي أفكار، تعديلات، أو إضافات على الوصفة، احكي لنا! 😍
إيه الطريقة المفضلة ليك لتقديم نودلز الكوسة؟ شاركنا في التعليقات! 📝
لو حابب تشوف وجبات تانية، دى وصفة سلطة الدجاج الصحية مع البطاطا الحلوة .
هتعجبك 😍
المصادر
- Chew EY, Clemons TE, Sangiovanni JPet al. Secondary analyses of the effects of lutein/zeaxanthin on age-related macular degeneration progression:AREDS2report No. 3. JAMA Ophthalmol. 2014;132(2):142-9.
- Lattimer JM, Haub MD.Effects of dietary fiber and its components on metabolic health.Nutrients. 2010;2(12):1266-89.