اكثر 7 اطعمة غير صحية تسبب ادمان الطعام: كيف تؤثر على صحتك النفسية والجسدية؟

الإعلانات والإغراءات الغذائية غير الصحية تحيط بنا في كل مكان، وعادة ما تكون الأطعمة التي يتم الإعلان عنها بكثافة غنية بـ السكر والدهون والملح. نرى منها إعلانات الوجبات السريعة التي تشجعنا على ادمان الطعام أو الإفراط في تناول الطعام.

عادة تكون الوجبات السريعة مصنعة بشكل كبير، وهذا ما تظهره إحصائيات السمنة (1). لكن، هل تساءلت يوماً:

ما الذي يجعل بعض المكونات تسبب لنا الإدمان؟
لماذا نشعر أننا بحاجة للمزيد والمزيد منها؟

للتعمق أكثر في فهم هذا الموضوع وكيفية التحكم بالشهية، أنصحك بقراءة هذه المقالات:

اكثر 7 اطعمة غير صحية تسبب ادمان الطعام

إليك قائمة بـ اكثر 7 اطعمة غير صحية تسبب ادمان الطعام، وكيف تؤثر على صحتك العامة والرفاهية الجسدية والعقلية:

1.البطاطس المقلية:

نعلم جميعاً إنه من الصعب تناول القليل منها، خاصة عندما تكون مملحة. هذا الملح هو ما يجعلنا مدمنين ونريد المزيد دائماً. كشفت إحدى الدراسات إن تناول الصوديوم بيخلق حساسية تجاه الدوبامين، وهو ناقل عصبي بيساعد في التحكم في مراكز المتعة في الدماغ. هناك بالفعل علاقة بين الملح والمسارات المرتبطة بالإدمان في الدماغ، وهي نفس المجموعة الجينية التي بتنظم إدمان الكوكايين والهيروين (2). ده بيوضح قوة تأثير الأطعمة المملحة على الصحة النفسية والتحكم بالشهية.

2. رقائق البطاطس (الشيبسي):

رقائق البطاطس غنية بـ الملح والدهون. لما بتحطها في فمك، بترسل النهايات العصبية إشارات بتنتقل لمركز المتعة (ما تحت المهاد) في أدمغتنا. ده بيخلينا نفرط في إرسال الإشارات لمركز المتعة من خلال أكل المزيد والمزيد منها. حتى رقائق البطاطس الصحية زي رقائق الخضار المخبوزة، عادة بتكون غنية بالدهون. الأفضل إنك تتناول وجبات خفيفة من رقائق الكرنب المخبوزة كخيار أفضل لما تكون عندك رغبة ملحة في تناول وجبة خفيفة مالحة ومقرمشة، عشان تحافظ على التغذية السليمة.

بطاطس مقلية ورقائق بطاطس (شيبسي) مملحة جداً، تظهر كيف أن الملح يسبب ادمان الطعام — بطاطس مقلية، رقائق بطاطس، ملح، دوبامين، إدمان، وجبات خفيفة

3. الصودا:

الصودا، مع السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز، ومع الكافيين، دول وصفتان مثاليتان للإدمان. الكافيين بيروح مباشرة لمجرى الدم وبيمنع مستقبلات الأدينوزين، مما بيحفز الغدة الكظرية على إفراز الأدرينالين، وده بيدي الناس شعور زائف بالطاقة. ده بيخلي جسمك في حالة غير طبيعية وغالباً ما هيكون مرهق في وقت لاحق. الصودا بتخليك تنسى إنك بتشرب كتير من السعرات الحرارية والسكر؛ علبة واحدة بس من الصودا ممكن تحتوي على 11 ملعقة صغيرة من السكر! ده غير إن الصودا بتلتهم مينا الأسنان وبتؤدي لتآكلها.

إذا ما كانش زيادة الوزن وتسوس الأسنان سبب كافي لتجنب شرب الصودا، فإن الإفراط في تناولها ليه آثار نفسية؛ الدراسات بتشير إن شرب كتير من المشروبات الغازية اللي فيها كافيين ممكن يسبب ظهور أعراض الاضطرابات العقلية (3) (4). يمكنك قراءة المزيد عن 3 حقائق صادمة عن الصودا.

علبة صودا مليئة بالسكر والكافيين، توضح تأثيرها المسبب لادمان الطعام والإرهاق — صودا، سكر، كافيين، إدمان، أسنان، اضطرابات عقلية

4. الخبز الأبيض:

هل سألت نفسك، ليه بيكون صعب الابتعاد عن الخبز الأبيض لما تكون بتاكل بره؟ أي كربوهيدرات معالجة ومرتفعة في مؤشر نسبة السكر في الدم زي الخبز الأبيض، بيكون صعب التوقف عن تناولها. أظهرت إحدى الدراسات إن اللي بيستهلكوا كميات أكبر من الكربوهيدرات منخفضة نسبة السكر في الدم والأقل كثافة في العناصر الغذائية، بيكونوا أقل عرضة لـ الإفراط في تناول الطعام. من أمثلة الأطعمة اللي بتحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم: الفاكهة، الفاصوليا، والحبوب الكاملة. كل دي بتفرز الجلوكوز ببطء في مجرى الدم وبتساعد على موازنة سكر الدم وتخزين الدهون (5)، وبالتالي بتساهم في التغذية السليمة وجودة الحياة.

5. اللحوم المصنعة والمعلبة:

اللحوم الباردة زي لحم الخنزير، البولونيا، النقانق، اللانشون، ولحم الخنزير المقدد، كلها مليانة بـ الملح والمواد الكيميائية زي نترات الصوديوم. كتير منها بيحتوي على أطنان من المواد الحافظة والدهون، خاصة النقانق اللي بيكون فيها ما يصل إلى 23 جرام دهون! الأفضل إنك تتناول اللحوم الطازجة زي الدواجن بدون جلد واللحم البقري المشوي كبديل صحي (6)، عشان تحافظ على الصحة العامة.

6. المخبوزات:

تشير الدراسات إلى إن شراب الذرة عالي الفركتوز الموجود في العديد من المخبوزات، بيتسبب في ردود فعل مشابهة لتعاطي المخدرات. لما بتحس بـ شغف حلو، اختار وجبة خفيفة كثيفة المغذيات زي التوت أو فاكهة مع شوية قرفة فوق دقيق الشوفان. كمان، إضافة المحليات الصناعية لفنجان قهوتك ممكن يؤدي لزيادة الرغبة الشديدة في تناول السكر (7). ده بيأكد على أهمية التغذية السليمة في التحكم بالشهية.

خبز أبيض ومخبوزات، توضح كيف أن الكربوهيدرات المصنعة يمكن أن تسبب ادمان الطعام — خبز أبيض، كربوهيدرات مصنعة، مخبوزات، سكر الدم، جوع

7. الآيس كريم:

الآيس كريم مليان بـ الدهون والسعرات الحرارية والسكر، وغالباً بيكون شراب الذرة عالي الفركتوز الموجود فيه صعب الهضم. على سبيل المثال، نص كوب من Haagen-Dazs White Chocolate Raspberry Truffle بيحتوي على 18 جرام دهون، 310 سعر حراري، و28 جرام سكر. ومعظم الناس بتأكل كوب من الآيس كريم أكتر من مرة خلال فترة زمنية بسيطة! يمكنك تناول الزبادي والفواكه أو العنب أو الموز كبديل صحي. ولو لازم تاكل آيس كريم، اختار النوع قليل الدسم والسعرات الحرارية (8)، للحفاظ على الرفاهية الجسدية والتحكم في الوزن.

الأطعمة الموجودة في هذه القائمة كثيفة السعرات الحرارية وخالية من القيمة الغذائية، ويمكن أن تسبب الإدمان

لو لقيت نفسك بتشتهي باستمرار هذه الأطعمة المسببة للإدمان، فكر في تدوين المواقف اللي بتخليك تشتهي تناولها:

فين كنت؟ (أين أنت؟)
إيه اللي كنت بتشوفه؟ (ماذا ترى؟)
هل كنت بتشم حاجة؟ (هل تشم شيئاً؟)
الساعة كانت كام؟ (أي ساعة؟)

الطريقة دي بتساعدك على إدراك سبب حدوث هذه الرغبة الشديدة، وبتساعدك تعمل تغييرات إيجابية للغاية على عاداتك الغذائية، وتساهم في بناء جودة حياة أفضل.

خطوات بسيطة لترك الأطعمة المسببة لادمان الطعام

لو شعرت إنك مستعد تاخد خطوات إيجابية عشان تقلل من تناول اكثر 7 اطعمة غير صحية تسبب ادمان الطعام، إليك بعض النصائح البسيطة اللي ممكن تبدأ بيها بالتدريج لـ تغذية سليمة وصحة عامة أفضل:

ابدأ بالتدريج: مش لازم توقف كل الأطعمة دي مرة واحدة. اختار صنف واحد من اللي بتستهلكه كتير (زي الصودا أو رقائق البطاطس) وركز على تقليله أو وقفه تماماً لمدة أسبوع مثلاً. لما تنجح، انتقل لصنف تاني.

استبدل بذكاء: بدل ما تحرم نفسك، استبدل الأطعمة دي ببدائل صحية ومغذية. مثلاً، بدل الصودا اشرب ماية مع شرائح ليمون أو نعناع. بدل الشيبسي جرب الخضروات المقرمشة زي شرائح الخيار أو الفلفل الرومي، أو فشار معد في البيت بكمية قليلة من الزيت.

ركز على الأطعمة الكاملة: زود من تناول الفواكه، الخضروات، البقوليات، والحبوب الكاملة. الأطعمة دي غنية بالألياف اللي بتساعدك تحس بالشبع لفترة أطول، وبتقلل من الرغبة الشديدة في الطعام.

اشرب ماء كفاية: كتير من الأوقات بنخلط بين إشارات العطش والجوع. لما تحس بـ الجوع أو الرغبة في الأكل، اشرب كوباية ماية الأول واستنى شوية.

خطط لوجباتك: لما بتكون وجباتك الرئيسية متوازنة ومغذية، ده بيقلل من احتمالية إنك تشتهي الوجبات الخفيفة غير الصحية بين الوجبات.

نام كويس: قلة النوم بتأثر على هرمونات الجوع والشبع، وممكن تزود من رغبتك في تناول السكريات والأطعمة الغنية بالدهون. احرص على نوم صحي وكافي.

كن واعيًا لمشاعرك: زي ما ذكرت في المقال، حاول تدون المواقف اللي بتخليك تشتهي الأطعمة دي. هل هي مشاعر توتر، ملل، أو حزن؟ لما تعرف السبب، هتقدر تتعامل معاه بطرق صحية غير الأكل.

تذكر، كل خطوة بسيطة بتاخدها هي استثمار في صحتك العامة وجودة حياتك. رحلتك نحو الرفاهية الجسدية والعقلية تستحق المجهود.

كتاب دليلك للتغلب على الأكل العاطفى سيساعدك كثيراً على إنهاء هذه المشكلة

غلاف كتاب دليلك للتغلب على الأكل العاطفي

دليلك للتغلب على الأكل العاطفي: تخلص من الجوع الكاذب واستعد حياتك!

9,99 $

هل تُخبئ طعامك؟ هل تعيش صراعاً داخلياً مع الأكل بعد كل ضغط؟ أنت لست وحدك! “دليلك للتغلب على الأكل العاطفي” ليس مجرد كتاب، بل هو رفيقك نحو فهم أعمق لجوعك الحقيقي وكيفية التحكم في رغباتك. هل أنت مستعد لإنهاء هذه المعركة؟ اكتشف التفاصيل الكاملة في الوصف…

التصنيف: كتب التغذية والتدريب

تواصل معي: ابدأ رحلتك للتحول الجذري الآن!

هل أنت مستعد لخطوات أكبر في رحلتك نحو حياة صحية أفضل؟ أنا هنا لمساعدتك! لو عندك أي أسئلة، أو محتاج دعم شخصي عشان تتغلب على ادمان الطعام وتوصل لأهدافك الصحية، ماتترددش تتواصل معايا مباشرة.

وليد المعداوي: مدرب شخصى اون لاين وخبير أنظمة التدريب — وليد المعداوي, مدرب شخصى اون لاين, خبير PPL, استشارة تدريب, مدرب جيم من مصر

المصادر

Garber AK, Lustig RH. Is fast food addictive? Curr Drug Abuse Rev. 2011;4(3):146-62
Salt Appetite Is Linked To Drug Addiction, Research Finds. Science Daily. Jul 2011
Kromann CB, Nielsen CT. A case of cola dependency in a woman with recurrent depression. BMC Res Notes. 2012;5:692
Nazario, B. Help For Soda Lovers. WebMD. 2013
Lennerz BS, Alsop DC, Holsen LM, et al. Effects of dietary glycemic index on brain regions related to reward and craving in men. Am J ClinNutr. 2013;98(3):641-7
Magee, E. Worst Foods In Your Fridge. WebMD. 2013
Addiction To Unhealthy Food Could Help Explain Global Obesity Epidemic, Research Suggests. Science Daily. May 2013
Magee, E. Worst Foods In Your Fridge. WebMD. 2013