ستفهم معي سبب شغفك لتناول الشوكولاتة وما يخبرك به جسمك وعقلك وطعام صحي بديل الشيوكولاتة .

كلما كانت رغبتك شديدة في تناول الطعام يحتمل أن تخرب رحلتك في إنقاص الوزن وإذا شعرت أنك تشتهي الشوكولاتة ، فهو أمر طبيعي .

لماذا لدينا رغبة شديدة في تناول الطعام ؟

النقص الغذائي يتسبب في الرغبة الشديدة في تناول الطعام فقد أثبتت الأبحاث أن الرغبة في مضغ الثلج يمكن أن يكون دليل علي نقص الحديد (1) .

ومع ذلك ، غالباً تكون الرغبة الشديدة في تناول الطعام نفسية أكثر منها فسيولوجية .

حيث أظهرت الدراسات علي المخ أن التفكير في طعام تحبه وتتوق إليه ينشط نفس أجزاء الدماغ مثل المواد المسببة للإدمان (2) .

عندما تتناول طعام غني بالسكر أو عالي الدهون أو طعام ذو قوام أو نكهة مرضية .

تنطلق ناقلات عصبية للإحساس بالمتعة لتشعرك بأنك حصلت على مكافأة في كل مرة تأكلها .

رغبتك الشديدة في تناول الطعام قد تدل علي الإجهاد وقد تزيد في الأوقات العصيبة والأيام السيئة .

ويجب عليك تعلم طرق إدارة الذات والتغلب على جميع أنواع الرغبات في تناول الطعام حتى لا تخرب نظامك الغذائي .

ماذا تعني كلمة اشتهاء الشوكولاتة ؟

كلما تناولت طعامك بوعي ، ستتخذ خيارات صحية سليمة .

توقف عن التفكير في سبب رغبتك لأنك قد لا تعرف سببها وفكر أنك الآن جائع وتريد وجبة خفيفة فقط .

إذا لاحظت الخطأ الذي تقع فيه أثناء التسوق في البقالة وأنت جائع ، ستفهم رغبات لحد كبير .

فعندما تكون جائع ، فأنت تريد شئ لذيذ وغالباً سيكون وجبة سريعة مثل الشوكولاتة المليئة بالسكر وغالباً تكون وقتها طاقتك منخفضة .

الشوكولاتة عادة عاطفية تفعلها بدون تفكير للحصول على مكافأة عندما تكون متوتر .

أو رد على أي عاطفة صعبة وقد تعانيمن نقص الماغنيسيوم !!

اقترح بعض الباحثين أن الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة يمكن أن تشير إلى نقص الماغنيسيوم (3)

لأن الشوكولاتة تحتوي على كميات كبيرة من الماغنيسيوم .

6 خيارات لطعام صحي بديل الشيوكولاتة

غالباً تكون الخيارات الأخري صحية ولن تؤدي للإفراط في تناول الطعام .

اعرف ولاحظ المصدر الحقيقي لشغفك واتخذ قرار ذكي وفي نفس الوقت لا تنكر دائماً رغبتك فى تناول الشيكولاته وإذا أردت تناول الشوكولاتة ، تناول كميات محدودة .

1. تناول الفاكهة الطازجة بدلاً من السكر

إذا كان ما تريده فعلاً هو شيء حلو ، فإن أفضل خيار هو ثمرة فاكهة .

ستحصل على السكر الطبيعي مع الألياف للمساعدة في امتصاص هذا السكر ببطء والعديد من الفيتامينات والمعادن .

إذا كانت رغبتك شديدة في تناول السكر ، إبحث عن العنب أو المانجو أو الكرز أو الكمثرى لأنها مليئة بالسكريات الطبيعية .

2. تناول البروتين

عندما تريد قطعة شوكولاتة لفأنت غالباً بحاجة لتناول وجبة خفيفة ترضيك وتجعلك ممتلئ لفترة أطول .

لذلك ابحث عن شيء غني بالبروتين مثل :

• الزبادي اليوناني .
• اللحم المشوي .
• البيض المسلوق .
• زبدة الفول السوداني .
• التونة .
• الجبن .
• بروتين بار .

3. اختر وجبات خفيفة صحية

تعتبر الوجبة الخفيفة المليئة بالبروتين صحية وسعراتها الحرارية أقل من الشوكولاتة الخفيفة مثل :

• حفنة من المكسرات .
• فشار مع القليل من الزبدة والملح .
• زبدة الجوز مع تفاح أو كرفس .
• خضار وحمص .
• حفنة من الزيتون .
• أفوكادو على الخبز المحمص .

4. تناول مشروبات الكافيين

قد يعني اشتهاء الشوكولاتة أنك بحاجة إلى الطاقة فإذا لم تكن جائع بالفعل .

جرب مشروب يحتوي على الكافيين لكن التزم بالمشروبات منخفضة السعرات الحرارية مثل :

• القهوة السوداء مع القليل من المبيض قليل الدسم .
• الشاي الأسود الساخن دون إضافة أي سعرات حرارية .

5. اختر الأطعمة الغنية بالماغنيسيوم

معظم الأمريكان لا يأكلون ما يكفي من المغذيات الدقيقة الأساسية (4) وهذه مشكلة صحية حقيقية .

نقص الماغنيسيوم يؤدي لحدوث تقلصات عضلية والتعب واللامبالاة وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام .

لأنه ضروري للإستخدام الفعال لفيتامين د ، لذلك جرب هذه الوجبات الخفيفة عندما تشتهي الشوكولاتة (5) :

• أونصة واحدة من اللوز – 80 ملليجرام .
• أونصة واحدة من الكاجو – 74 ملليجرام .
• ربع كوب فول سوداني – 63 ملليجرام .
• ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني – 49 ملليجرام .

6. تناول الشوكولاتة

الشوكولاته الداكنة

الشوكولاتة الداكنة يحتوي على 60٪ كاكاو أو أكثر (مضادات الأكسدة الصحية والفلافونويد) وهي تقريباً خالية من الدهون والسكر .

مسحوق الكاكاو

بدون أي سكر مضاف عبارة عن شوكولاتة نقية ومكون صحي ، لذلك احتفظ ببرطمان في متناول يدك .

واستخدمه في وصفات الحلوى الصحية كبديل للسكر الأبيض .

حبيبات الكاكاو

هذه القطع المكسرة من حبوب الكاكاو لها طعم مر لكنها شوكولاتة مكثفة .

يمكنك العثور عليها محمصة أو نيئة وهي معالجة بشكل أقل من منتجات الشوكولاتة .

كما أنها غنية بالبروتين والألياف والماغنيسيوم والحديد والمنجنيز .

يمكنك إضافة القليل من رقائق الشوكولاتة مع المكسرات أو الموز أو الخبز المحمص من الحبوب الكاملة .

إذا تمكنت من التحكم في رغبتك في الإفراط في تناول الطعام ، فلن تتناول الشوكولاتة لأنها تضر بنظامك الغذائي وصحتك .

أهم شيء هو فهم رغباتك وما يريده جسمك وعقلك وعواطفك ، سكر أم راحة أم طاقة .

المصادر

1. Pruthi, R.K. (2018, March 9). Craving and Chewing Ice: A Sign of Anemia? Mayo Clinic. Retrieved from https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/iron-deficiency-anemia/expert-answers/chewing-ice/faq-20057982.
2. Fesler, K. (2014, February 11). The Craving Brain. TuftsNow. Retrieved from https://now.tufts.edu/articles/craving-brain
3. Yanovski, S. (2003, March). Sugar and Fat: Cravings and Aversions. The Journal of Nutrition. 133(3), 835S-837S. Retrieved from https://academic.oup.com/jn/article/133/3/835S/4688015
4. DiNicolantonio, J.J., O’Keefe, J.H., and Wilson, W. (2018). Subclinical Magnesium Deficiency: A Principal Driver of Cardiovascular Disease and a Public Health Crisis. Open Heart.5(1), e000668. Retrieved from https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5786912/
5. National Institutes of Health. Office of Dietary Supplements. (2020, March 24). Magnesium. Retrieved from https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/