أظهرت الأبحاث انواع السكريات وأن البعض منا مدمن سكر لكن يمكن العلاج الذاتي لنفسك لرفع حالتك المزاجية وطاقتك .

وجدت ورقة بحثية نُشرت في مجلة التغذية عام 2009 أن الإفراط في تناول السكر يسبب أعراض انسحاب مماثل للعقاقير المسببة للإدمان .

هذا المقطع الرائع لـ Jack Lalanne وهو يناقش ادمان السكر Sugarholics في برنامجه التلفزيوني في منتصف الخمسينيات من القرن الماضي !

Jack Lalanne هو اب اللياقة البدنية father of fitness .

في عيد ميلاده السبعين ، قام بسحب 70 قارب عليها 70 شخص لمسافة 1.5 ميل وهو مكبل اليدين كما انه اخترع الكثير من منتجات اللياقة البدنية .

الكثير يأكل السكر بشراهة مثل معظم المصريين والخليجيين لأنها موجودة في كل مكان وتؤثر على صحتك .

يمكنك قراءة مقالاتي عن السكر التي تساعد في زيادة وعيك بالسكر في الأطعمة المختلفة وتعلمك طريقة تقليل السكر في طعامك.

ما هو السكر ؟ هل أنت مدمن سكر ؟

السكر ينقسم لفئتين :

1. سكر طبيعي .
2. سكر مصنع .

السكر الطبيعي موجود في النباتات ويتم إنتاجه أثناء عملية التمثيل الضوئي ويوجد في الفواكه والخضروات والحليب .

بينما السكر المصنع يوجد في :

• شراب الذرة عالي الفركتوز الموجود في المشروبات الغازية ونكهات الفواكه .
• شراب النشا الموجود في الأطعمة والحلويات والفطائر والمعجنات والفواكه المعلبة والذي يعزز النكهة ويجعل الكريمات والحلويات ذات قوام مرن .

السكريات البسيطة لها سمعة سيئة لأنها تدخل مجرى الدم بسرعة وتسبب ارتفاع مفاجئ في الأنسولين وهو هرمون التخزين الذي يفرزه البنكرياس والذي يقوم بإمتصاص السكر من مجرى الدم إلى العضلات والكبد .

إذا كانت خزانات التخزين الخاصة بك ممتلئة ، فإن السكر على شكل جلوكوز يذهب للخلايا الدهنية .

تحتوي انواع السكريات الطبيعية البسيطة مثل السكر الموجود في الفاكهة التي تسمى الفركتوز على استجابة أصغر للأنسولين من السكر المصنّع .

مدى سرعة دخول انواع السكريات لمجرى الدم بعد تناولها يقاس بما يسمي مؤشر نسبة السكر في الدم أو الـ Glycemic Index .

اضرار السكريات المصنعة غير صحية ؟

بدأ الأطباء يلاحظون الآثار السيئة للسكريات المصنعة على جسم الإنسان منذ أكثر من 200 عام .

الأمر بدأ مع تقديم الأطعمة السكرية لعمال المصانع في أوروبا لأن السكر كان يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية وكان رخيص .

حيث ظهر وقتها مجموعة مشاكل صحية ووجدوا الآتي

• السكر يقلل دفاعات جسمك ضد الأمراض المعدية .
• السكر يقلل من امتصاص الكالسيوم والمغنيسيوم .
• السكر يساهم في الإصابة بالسمنة وأمراض القلب .
• السكر يساهم في الإكتئاب .

يمكنك معرفة 142 سبب آخر لإضرار السكر من الخبراء مثل الموجود في المشروبات الغازية من خلال المصادر (1) .

شاهد الفيديو

ما هي كمية وانواع السكريات التي يحب تناولها ؟

هناك تقرير صدر من جمعية القلب الأمريكية أن المواطن الأمريكي العادي يأكل 22 ملعقة صغيرة من السكريات المصنعة يومياً (ملعقة صغيرة = 4 جرام سكر) .

كانز الكولا به 39 جرام سكر مصنع أو ما يقرب من 10 ملاعق صغيرة من السكر !

يستهلك الكثير من 900 – 1300 جرام سكر كل أسبوع في متوسط ​​استهلاك 2 وربع كيلو فقط كل سنة .

توصي جمعية القلب الأمريكية الرجال بعدم تناول أكثر من 9 ملاعق صغيرة من السكريات يومياً (36 جرام) ولا تتناول النساء أكثر من 6 ملاعق صغيرة (24 جرام) .

لكني كمدرب تغذية يجب علي البحث الدائم وعدم التسليم بأي شىء بمجرد قرائته .

وانا هنا لأقول لك ، فكر في كمية السكريات الطبيعية التي تأكلها من الفاكهة والحليب مع السكريات المصنعة مثل الصودا والحلويات والمعجنات .

الأمر كثير جداً يا صديقي ، يجب تجنب السكريات المصنعة واعتبرها سرطان لأنها توفر تعطيك سعرات حرارية بلا أي قيمة غذائية وتثير جوعك كما أنها محفز أول لمرض السرطان بأنواعه .

السكريات المصنعة اسميها سعرات حرارية فارغة .

نعم ، من الصعب تجنب السكريات المصنعة لكنني سأقدم لك نصائح وحيل لتكتشفها أو تقللها .

أيضاً يجب الوعي عند تناول السكريات الطبيعية من الفاكهة والحليب ، أنك تتناول السكريات .

نعم ، توجد هذه السكريات الطبيعية في الأطعمة الطبيعية المغذية ويجب تناولها لكن لها تأثير شديد مشابه لسكر المائدة على مستويات السكر في الدم .

عادة لا أعتبر الخضار مثل الفاكهة والحليب لأن مستويات السكر في الخضروات ، قليلة جداً – متوسطة .

المصادر